Home Thể thao - Văn hóa Văn xuôi - Thơ Đi theo mùa hoa bưởi ngát hương

Đi theo mùa hoa bưởi ngát hương

Email In PDF.
Xem kết quả: / 5
Bình thườngTuyệt vời 

Cái nắng mới đường thi cuối tháng 2 đầu tháng ba dịu dàng và ấm áp  khiến cho trăm hoa khoe sắc thắm.. Đất trời đã ban tặng cho con người vô vàn loài hoa để chiêm ngưỡng, thưởng thức vẻ đẹp. Có một loài hoa không kiêu sa lộng lẫy, hiện thân của vẻ đẹp đơn sơ mà vĩnh hằng, nhỏ nhoi, giản dị mà  thân thuộc nhưng nếu không có cái nhìn tinh tế và mê đắm thì khó có thể nhận biết được. Hoa bưởi là một trong những loài hoa như thế.

Là một loài cây dễ tính, bưởi có mặt trên khắp nẻo vườn quê. Ta bắt gặp bưởi ở  miền núi trung du hay đồng bằng. Nơi đất phù sa hay đất cằn sỏi đá, bưởi vẫn vươn mình, tươi cành xanh lá. Xuân về, sự sống như ùa đến trên những cành bưởi khẳng khiu vừa qua một mùa đông buốt rét. Bên cạnh những tán lá già xanh thẫm  hay xạm đen vì gió bụi là những chồi non xanh  mơn mởn. Những nụ xanh li ti nấp dưới chồi non, cánh nhỏ mịn màng ôm khít lấy nhau, bao bọc một lớp nhuỵ vàng dinh dính bên trong. Bẵng đi một thời gian không nhìn lại, hoa bưởi trĩu trịt từng chùm đã bung nở trắng xóa, khoe ra những cánh dầy, rung rinh giữa làn gió xuân thầm thì. Mùi hương hoa thanh tao, quyến rũ, ngào ngạt lan tỏa trong vũ trụ bao la như vẫy gọi, mời mọc hồn người. Ngắm cái màu trắng muốt của hoa mộc mạc và ý nhị, hiến dâng hết mình cho đời lại thấy tâm hồn mình bình lặng một cách kỳ lạ.Càng về đêm, cái mùi thơm dìu dịu ngây ngất của hoa bưởi cứ vướng vít lòng người mãi không thôi. Cả không gian được bao bọc bởi một thứ hương thơm đến nao lòng. Hương hoa làm thức dậy bao nhiêu ý thơ nơi đầu ngọn bút. Phải chăng những bài thơ của Tô Hùng, Bùi Tự Lực, Nguyên Sa,  Trần Văn Thuyết (Những bài thơ nổi tiếng viết về hoa bưởi).... cũng được bắt nguồn từ những xúc cảm có thực như vậy? Chẳng thế mà những chùm hoa bưởi ấy đã đi vào thơ văn như một biểu tượng của tình yêu và nỗi nhớ nhẹ nhàng, thâm trầm mà sâu lắng.Từ một miền quê đau đáu chân thực, ta bắt gặp Hương thầm của loài hoa thôn dã ấy ấp ủ mối tình đầu kín đáo, thay lời  khó nói của cô gái trước ngày chàng trai ra trận. Những dòng thơ giản dị, mộc mạc thôi nhưng Phan Thị Thanh Nhàn đã diễn tả thật tinh tế tình cảm của cô gái:

Chỉ mùi hương đầm ấm thanh tao

Không giấu được cứ bay dịu nhẹ

Cô gái như chùm hoa lặng lẽ

Nhờ hương thơm nói hộ tình yêu

Mùi  Hương thầm ấy vẫn sẽ còn lan toả. Lặng lẽ thôi nhưng lại khiến lòng người nôn nao nỗi nhớ, đau đáu về một miền ký ức tuổi thơ. Nơi ấy có dáng mẹ ngồi dưới hiên nhà chải mái tóc đượm mùi hoa bưởi, nơi ấy có dáng nội mỗi sớm mai nhặt từng cánh hoa rơi...

Màu trắng tinh khiết của hoa bưởi  khiến cho ta ngỡ ngàng, ngơ ngẩn.Vào mùa bưởi nở hoa, đàn chim như bay về nhiều hơn, khu vườn nhỏ nhờ vậy sáng nào cũng thánh thót tiếng chim ca. Đàn ong mùa này cũng quẩn quanh trong vườn hút mật, mải mê vuốt ve những cánh hoa mộc mạc yêu kiều.

Khẽ khàng thôi, bàn tay người đưa nhẹ, tỉa một vài cành  nhỏ đặt lên bàn thờ để chia sẻ với người xưa. Trân trọng và nâng niu, việc thiêng liêng lắm người ta mới ngắt nhành hoa để dùng vào việc. Người tinh tế hẳn xót lòng khi giẵm chân lên những cánh hoa rơi. Nhưng không, hoa rơi thường được các mẹ, các chị... nhặt về, thả trong nồi nước gội đầu để ướp hương cho mái tóc.Tinh dầu  tự nhiên sẵn có trong hoa bưởi làm mượt mà, óng ả cho mái đầu của bà của chị, của em ...tạo nên một mùi hương thơm nhè nhẹ thoang thoảng mà vương giả, là món quà lặng lẽ, dìu dịu, ban tặng cho người đi bên. Đó là một thứ mùi rất riêng biệt của quê hương mà có lẽ không phải ai cũng dễ dàng có được.Vẫn vậy đó, từ bao đời hương bưởi ngát nồng trong gió thoảng qua như một điều diệu kỳ gợi lên trong lòng quê hay trong con  phố nhỏ. Thông thường, trong gánh hàng hoa rong của người Hà Nội ta mới bắt gặp hoa bưởi bởi người Hà Nội thanh lịch, chẳng thờ ơ với một nét duyên trời  đem đến trong bao điều giản dị như thế. Hương hoa gọi về  kỷ niệm tuổi ấu thơ của bao người, gợi nỗi nhớ mong da diết của những mối tình đã đi qua bao mùa hoa bưởi nở cùng với những kỉ niệm vời vợi xa lắc mà vẫn vẹn nguyên.

Mùa hoa bưởi, cũng là mùa cây mía  đang ở trong thời kỳ kết mật, dành một chút thời gian cuối tuần để tìm về cảm giác ẩm thực, ta sẽ cảm nhận được sự tuyệt vời của thứ quà quê đặc biệt này. Chọn hoa bưởi cũng cần đúng lúc. Hoa chớm nở thì chưa đủ chín để tỏa hương. Hoa bưởi không nên hái quá sớm hay quá trưa mà tốt nhất là lựa bông vào lúc nắng mới lên, khi ấy hoa đượm hương nhất. Bỏ bông bưởi vào trong chiếc túi ni lông có xếp sẵn những gióng mía đã róc tiện gọn gàng, buộc thật chặt lại rồi để vào một nơi thoáng mát khoảng 1 tiếng là có thể ăn được. Nếu vội hơn thì ta có thể đặt chúng vào trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 30 phút. Hương bưởi đủ ngấm vào trong khúc mía và mía đủ độ mát ngọt. Món ăn rẻ tiền đậm đà mà ấn tượng vô cùng.

Với nghề của những người sản xuất bột sắn dây, khi những mẻ bột trắng phau phơi khô chuẩn bị được đóng thành từng gói cũng là lúc người ta gom hoa bưởi sạch sẽ ướp vào ý nhị và tình tứ đợi mùa qua.

Hoa bưởi rụng hết cũng là lúc trái bưởi tròn như chiếc cúc áo xanh thẫm tạc một nét duyên vào nền trời cao mây trắng. Đến lúc trái lớn vừa đủ trong cái nắm tay của trẻ nhỏ, tuổi thơ ta vội nhặt về làm thứ  quả tung lên trong mỗi lần chơi đánh chắt, đánh chuyền.

Những ngày tháng ba, hương bưởi vẫn theo nắng mới làm dịu những cơn khát của con người bằng những chén trà  ướp hương hoa bưởi. Đó là thức uống  thanh tao của những người “sành” uống trà. Món chè  bưởi có vị ngọt thơm của đường, va ni, đậu xanh, nước cốt dừa, cảm giác man mát của bột năng, vị bùi bùi và hương dịu nhẹ rất quen thuộc.Tết Thanh minh, đặc biệt là tết Đoan ngọ nếu được thưởng thức món chè bưởi  người ta sẽ cảm nhận nét đặc trưng riêng của hương vị quê nhà đem lại cái mát như quạt vào lòng (trong Mùa xuân của tôi - Vũ Bằng). Sự ngọt ngào của món chè bưởi ấy sẽ mãi  đọng lại trong ký ức của những ai đã từng được thưởng thức. Ở một số vùng quê, ta còn bắt gặp hương vị của vỏ bưởi khô được đốt làm nước ngâm gạo gói  bánh gio. Qua  bàn tay khéo léo của các bà, các mẹ bánh dẻo, đẹp màu và bắt mắt hơn.

Tháng 8 cũng là mùa thu hoạch bưởi rộ. Trái ngọt trái chua là do giống cây và chất đất. Nổi tiếng ngon phải kể đến bưởi Đoan Hùng- Phú thọ, bưởi Diễn, bưởi Năm doi, bưởi da xanh...Nhưng để có bưởi thờ trong mâm ngũ quả ngày tết nguyên đán, cây sẽ nuôi trái đến cả hết năm. .Đó là sự  kết tinh dành dụm của cả một năm chăm sóc vun trồng.Trái bưởi già vàng xuộm, thơm nức sang cả ngoài giêng. Lúc đó, dù vỏ bưởi không tươi thì múi bưởi vẫn mọng nước, ngọt ngon. Sau khi đã tách lấy những múi bưởi căng mọng, người ta nhặt những hạt bưởi tròn mẩy đem tách vỏ, phơi khô cất kĩ khi bị cảm thì rang lên rồi dập nhỏ đánh gió.Vừa có tác dụng giải cảm mà mùi thơm của nó thì chẳng khác gì lạc rang. Món ốc được lót một lớp lá  bưởi non dưới đáy nồi đem luộc, khi chín, mở vung ra một mùi thơm ngầy ngậy bốc lên  hấp dẫn, mời mọc vô cùng. Nhất là lại được khêu ốc bằng những gai bưởi dài chấm mắm gừng ớt thì mùi thơm càng đậm đà hơn, vị ngon càng khó quên hơn.

Hoa bưởi  thơm nồng nàn vấn vương giăng mắc chẳng chịu tan đi trong nỗi nhớ lặng thầm. Không thể cầm lòng được mỗi khi bắt gặp hương hoa, con người ta mong muốn tìm về  nơi tơ vương nguồn cội.Có những khi thời tiết đổi thay, thiên nhiên chẳng quay về như đã hẹn, rét muộn kéo dài sang cả những ngày xuân làm bưởi mãi chưa hoa. Sự khắc khoải khiến người ta thấy cái giá của đợi chờ mà thêm yêu, thêm quí một loài hoa.

Nguyễn Dung Nghi- Trường Văn hóa- Nghệ thuật tỉnh Bắc Giang

.

 

Gửi ý kiến


TINH THẦN CÁCH MẠNG THÁNG TÁM VÀ QUỐC KHÁNH 2- 9 BẤT DIỆT

Lịch sử Đảng bộ Hiệp Hòa (1938-2010)

Tổng quan về huyện Hiệp Hòa, Bắc Giang

    

    

Kỹ  thuật trồng trọt, chăn nuôi

Bài đăng năm 2014: Tháng 1 |T 2 |T 3 |T 4 |T 5 |T 6 |T 7 |T 8

Khách đang trực tuyến

Hiện có 117 khách Trực tuyến

Đăng nhập

  • Đăng nhập
  • Đăng ký
    Registration
    *
    *
    *
    *
    *
    Fields marked with an asterisk (*) are required.

  • in gia re thiet ke catalog thiet ke lich thiet ke catalog cuu ho ha giang cuu ho giao thong ha giang hosting gia re vps gia re